troisième acte: plat principal Rote Beete-Risotto mit Granatapfel und Erbse an chou rouge quatrième acte: le dessert Mango-Sorbet salé mit Rote Beete Sprossen
première acte: apéritif Stachelbeer Smash, McKittrick & Perlage deuxième acte: entrée Karamelisierte Mandelcremesuppe mit geröstetem Blumenkohl